【灣區新聞】
在舊金山（三藩市）華埠有116年歷史的三和餐館，計劃於12月31日永久結業。
三和餐館位於舊金山Clay街713號，在華埠有116年歷史。
根據舊金山紀事報報導，三和餐館定於今年12月31日可能會永久結業，原因是主廚兼老闆之一的何繼彤退休，而他的合夥人則急於尋找接班人。
三和餐館於1906年大地震後不久，由中國來的移民來舊金山開設，現年69歲的何繼彤是家族的第二代傳人，他自1981年以來一直在三和工作，於1986年，何先生的祖父去世後，他接管了三和餐館。
何繼彤表示，他因多年的辛勞感到疲憊，部份原因是他手臂的兩條韌帶撕裂，需要退休，他希望找到新的接班人來接手三和餐館。
目前三和餐館的最大股東Steven Lee表示，三和的前途有三個選項，一是找到下一個何先生，其次是引入一間管理公司來經營餐廳，又或者關閉三和餐館，並考慮以其他方式保留三和的遺產和商標。
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