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San Mateo縣的餐館周三起將恢復室內堂食，餐館業者希望能朝正常恢復方向前進，不要關了又開，開了又關。
Redwood City市中心的商家，歡迎San Mateo縣回到紅色級別。
餐館經理Sean Paker說：「我們特別興奮，聖馬刁縣回到紅色級別，給我們的員工更多小時及工作機會。」
灣區的餐館曾經一度回到室內堂食，後來因為加護病房病床數目吃緊再度回到居家令，業者希望這次能夠真正朝恢復正常方向前進。
Paker說：「非常樂觀，希望我們不會再走回頭路。」
餐館負責人Anamika Khanna說：「我審慎樂觀，過去級別反覆多次。」
有業者表示，最擔心的還是員工的健康，不希望員工感染新冠病毒，除了加強保護外，隨著疫苗開打，業者表示
Paker說：「我們試著幫所有員工協調，希望加快疫苗注射，現在一切都很樂觀，過去一個月太黑暗了。」
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