好心莊園主助華裔大廚後代追尋美國夢

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【KTSF 梁秋玉報導】

五月是亞太裔傳統月,為你帶來更多有關的故事。昨天我們講到華人廚師 Kee Low,於上世紀1930年代至1960年代,在中半島Filoli莊園做大廚的故事。今天跟大家講述他的第二第三代,在莊園主人Roth夫婦的幫助下,如何追求自己的美國夢。

Filoli莊園的華裔大廚Kee Low有兩個兒子Lung Ho Low和Chew Low。1931年,十幾歲的Lung Ho先從中國來美與父親團聚,但受當時排華法案影響,Lung Ho和父親都沒有打算永久留在美國。

Kee Low的孫兒Frank Low與Filoli莊園前主人Lurline Roth Coonan (KTSF)

Kee Low的孫兒Frank Low說,”因為他不能在這裡創造生活,因為歧視他不能在這裡建立家庭,他也沒有可行的未來。”

Lung Ho來美四、五年後回中國結婚,之後又返回美國。1937年,Kee Low開始到Filoli莊園做廚師,Lung Ho也跟隨父親到Filoli莊園做幫廚,並有機會了解美國社會的發展機會。四年後,他決定放棄廚師工作,去追求自己的美國夢。

Frank說,”有一天給我祖父一封辭職信,他拿著剛裝好的行李就走了,完全想像不到他有這股力量和信實,去追求他認為是對自己、家人和未來正確的事。”

二戰期間,Lung Ho做了很多藍領工作,包括當飛機焊接工,到阿拉斯加為Chevron公司鋪油管,之後又到莊園主人Roth的航運公司做焊接工,也因此積攢了一些錢。”因此二戰後,他可以與朋友合夥經營乾貨批發和餐館生意,讓他最終能養家。”

Kee Low的小兒子Chew Low於二戰期間來美,當時也只有十幾歲,後來入讀柏克萊加大,畢業後成了一名工程師。

Frank說,”Roth一家給他很多鼓勵,讓他接受盡可能多的教育,鼓勵他朝有知識的方向走。”

Filoli莊園前主人Lurline Roth Coonan說, “我們當他們更像一家人,我們常在一起,一起吃飯,我覺得很好。”

Kee Low的兩個兒子,共有七個子女,Frank Low就是其中之一。他說他們第三代都有接受大學教育,目前已沒有家人再做祖父的廚師工作。而他則在矽谷居住,並在國際高科技公司做規劃和分析工作。”我們後代仿效父親的做法,沒有人知道每個人的結果,每個人選擇自己的命運,這是來美國最好的事情。”

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