灣區美食秘笈:喻波創意菜擄獲老饕心

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熱菜: 南瓜西米露 (喻家廚房提供)

作法:

1. 找澱粉重,甜味重的南瓜,去瓤,去皮,切成寸條。

2. 放在有點油的鍋裡,炒熟,放點鹽,成甜鹹味。

3. 另再用一鍋煮西米,當西米都成半透明狀時,就關火。

4. 將炒好的南瓜,放入攪拌器裏加點水打茸

5.  再把打好的南瓜與煮好的西米攪勻,就可盛小碗上桌了。

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