灣區美食秘笈之法式熱馬鈴薯沙拉

【KTSF 岳欣報導】

提起沙拉,人們通常都會想到這是一份涼菜。今天的灣區美食秘笈,我們為您介紹一道熱馬鈴薯沙拉的做法。熱馬鈴薯沙拉源於德法兩國,是烤肉香腸等肉類食品的最佳佐餐食品。今天我們做的是法式的。

食材:

小馬鈴薯 (New potatoes) , 培根肉,蔥,香芹(Parsley),橄欖油,白醋,鹽,糖,胡椒粉調料

做法:

1 小馬鈴薯開水煮熟,熟度適中,不要太硬或太爛。

2 煮好的馬鈴薯切成小塊。

3 培根肉切成小塊。放入鍋中,不用放油,用中火炸酥,去掉油。

4 蔥和香芹 (Parsley) 切碎。

5 在一杯橄欖油中放入半杯白醋,加入糖,鹽,胡椒粉調味,可根據自己喜愛的口味調整份量。放入微波爐,稍微加熱半分鐘,製成調味醬汁。

6  將馬鈴薯塊,培根肉,蔥,香芹全部混合,放入調味醬汁攪拌,熱馬鈴薯沙拉就製作完成了。

可根據個人口為加入奶酪或其他調味品。

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