【KTSF 岳欣報導】
提起沙拉，人們通常都會想到這是一份涼菜。今天的灣區美食秘笈，我們為您介紹一道熱馬鈴薯沙拉的做法。熱馬鈴薯沙拉源於德法兩國，是烤肉香腸等肉類食品的最佳佐餐食品。今天我們做的是法式的。
食材：
小馬鈴薯 （New potatoes) , 培根肉，蔥，香芹(Parsley)，橄欖油，白醋，鹽，糖，胡椒粉調料
做法：
1 小馬鈴薯開水煮熟，熟度適中，不要太硬或太爛。
2 煮好的馬鈴薯切成小塊。
3 培根肉切成小塊。放入鍋中，不用放油，用中火炸酥，去掉油。
4 蔥和香芹 (Parsley) 切碎。
5 在一杯橄欖油中放入半杯白醋，加入糖，鹽，胡椒粉調味，可根據自己喜愛的口味調整份量。放入微波爐，稍微加熱半分鐘，製成調味醬汁。
6 將馬鈴薯塊，培根肉，蔥，香芹全部混合，放入調味醬汁攪拌，熱馬鈴薯沙拉就製作完成了。
可根據個人口為加入奶酪或其他調味品。
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