灣區美食秘笈之印度奶茶

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【KTSF 岳欣報導】

味道香濃的印度奶茶早已經走出印度,在全球許多國家都很流行。在灣區商店中, 製作好的即溶印度奶茶可以方便的買到。不過其實您可以在家中自己製作印度奶茶,其方法簡單易學,而味道絕對更勝一籌。

材料:

印度紅茶(專門製作印度奶茶的紅茶),牛奶或羊奶,糖,生薑,小荳蔻,桂皮,黑胡椒等香料。

製作方法:

1. 將薑片和糖(多少依口味調整)放在水中加熱。

2. 在水即將開時,放入紅茶。三杯水,可加入三茶匙紅茶。

3. 將紅茶煮開,滾兩到三分鐘,加入牛奶或羊奶,奶的數量,可以根據口味自己調整。

4. 將小荳蔻等香料搗碎,加入其中。再一開鍋,奶茶就做好了。

5. 將奶茶過濾掉茶渣和香料,就可以和家人朋友分享了。

印度奶茶可以熱飲,也可以冷飲,而香料和奶的多少,可以根據口味調整。紅茶和香料可以在印度商店買到。

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