台灣小吃豬血湯

【KTSF 岳欣報導】

許多去過台灣的人, 都嚐過台灣路邊攤美味豬血湯。今天的灣區美食秘笈,教您如何自製台式豬血湯。

材料: 豬血,豬大腸,豬油,韭菜,生薑,沙茶醬

做法:

1. 將豬血和豬大腸切塊。

2. 將韭菜梗和韭菜葉切開分離。

3. 使用豬油將大腸,韭菜梗,生薑絲翻炒爆香。加入導入高湯和水。

4. 燒一鍋開水,將豬血穿燙一到兩分鐘。

5. 將豬血倒入煮輔料的鍋。

6. 水一開滾,加入沙茶醬,鹽等調料, 豬血就湯製作完畢了。

7. 將韭菜葉放入碗中,將豬血湯澆在上面。

注意:穿燙豬血不能時間太長,否則豬血口感會變硬。

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Comments

  1. danedansker says:

    who is that guy at the end, hes looks hot

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