乾燒滑蛋蝦仁 融合中西口味

灣區的海鮮食材種類眾多、供應充足,今天的灣區美食秘笈,台灣名廚黃寶元要教您用本地食材,烹調出具有台灣特色的料理。

台灣名廚黃寶元教您在家做三杯雞

【灣區美食秘笈】三杯雞是非常具有台灣特色的一道鄉土料理,雖然做法簡單,但是要做得道地卻不容易。做這道菜要成功關鍵在於爆香,薑、蒜的部分烹調的時間久一點,讓薑跟蒜微微上色跟脫水,香氣就會很濃郁。