舊金山華埠家鄉味展覽 通過吃凝聚社區(視頻)

【KTSF 歐志洲報導】

舊金山華協中心舉辦一個名為華埠家鄉味的展覽,向民眾介紹在餐館吃不到的家鄉菜。

4個華裔移民家庭,從週五開始到4月中和民眾分享如何在華埠買煮傳統家鄉菜的食材和烹飪心得,在小巷的一個畫廊舉行的展覽,吸引了許多人出席。

這道芋香蓮藕燜鵝和花生甜湯圓,是給民眾品嚐的家鄉菜式,華埠舊呂宋巷這個畫廊,頓時也成了臨時小夜市,現場的廚師,都是在華埠買包括肉類、蔬菜和調味料等食材和烹調器皿。

這個由華協中心主辦的臨時展覽,希望通過這活動 ,告訴大家華埠是可以找到許多食材的地方,要大家光顧這些商店,也通過吃來凝聚整個社區。

45年前從廣州移民來美國的陳國偉,每個星期天都會煮週日晚餐,成了這個家庭的傳統。

陳愛群說:”我們小的時候,父親每天上班,所以很忙,只有禮拜天,才有時間煮飯給我們吃,直到現在我們長大了,結婚、生孩子了,他每個星期天還只會煮飯,讓我們都能夠聚在一起,覺得很有家庭溫暖。”

陳國偉說:”自己可以買到最新鮮的東西,當地的、當天的,還有做出來,我喜歡家鄉的味道的話,孩子都比較習慣,同時沒有這麼油,比較健康一點,我是這樣感覺。”

而兩年前同樣從廣州移民來美國的余慰玲,目前住在華埠散房,也談到在散房和鄰居合用廚房的心得。 

余慰玲說:”很多時候我們煮飯,都要排隊去等,煮一頓飯,從準備到煮出來,通常都要一兩個小時,但是如果人太多,比較擁擠的話,那個時間往往需要往後退,要晚一點,不是太方便。”

現場也展示這些家庭煮飯背後的一些故事,包括照片和紀錄片等。

這個名為“華埠家鄉味”的展覽 ,從週五開始到4月15日,週四到週日,上午11點到下午4點舉行,地址是舊呂宋街Ross Alley 41號。

(Copyright 2018 KTSF. All Rights Reserved. This material may not be published, broadcast, rewritten, or redistributed.)
版權所有,不得轉載。

分享:

發表你的看法

Connect with Facebook

*