聖縣計劃仿效阿拉米達縣實施餐館分級標示系統

【KTSF 梁秋玉報導】

繼東灣阿拉米達縣之後,南灣 Santa Clara 縣也計劃對餐館業實施衛生分級標示系統,而這個分級系統對餐館業會有怎樣的影響呢?

餐館衛生分級標示系統,規定餐館必須在門窗上張貼紅、黃或綠三種顏色的衛生評級標示牌。綠色代表通過縣衛生局的檢驗,黃色代表有一些衛生問題,紅色表示餐館要停業,全面改善衛生狀況。

阿拉米達縣餐館衛生分級標示系統 (KTSF)

東灣阿拉米達縣去年開始實施這個標示系統,南灣聖縣現在也計劃仿效。

聖縣環境衛生署消費保護部主任 Heather Forshey 說,”提供公眾一個快捷和簡單的方法,辨識餐館的衛生和潔淨情況。”

阿拉米達縣的餐館表示,衛生分級系統對顧客和餐館都有好處。茶餐廳經理 Ivan 說,”怎樣將食物保存得新鮮、乾淨,讓來吃東西的顧客都會放心。”

奧克蘭華商基金會主席陳錫澎也說, “除了有服務,或者你的食物品質好之外,其實衛生可以幫助帶來好生意。”

陳錫澎表示,奧克蘭華埠有餐館就曾因為拿到紅色標示牌而關張。他說,這對餐館也未必是壞事,可以督促餐館和員工,重視和改善衛生狀況,否則反而會浪費時間和成本。”有問題的話,你可能會受到法律訴訟,賠償,保險會昂貴,甚至衛生局檢查後有問題的話,讓你關閉,成本更加重。”

聖縣衛生局目前正在全縣宣傳這項新計劃,如果獲得通過,預計有超過 7,000 家餐館將使用衛生分級標示牌。

未來兩週,聖縣環境與衛生部門還分別會在其它城市的圖書館舉行座談會,徵求餐館的意見。而縣議會最快將於12月底就該提案進行投票。

餐館業者可上網 www.ehinfo.org 查詢相關詳情。

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