美食慶祝節日 不忘回收用過的烹飪油

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【KTSF 梁秋玉報導】

轉眼2012年就要結束了,這個星期大家一定都忙著與親朋好友聚會,而美食迎客也必不可缺,在此也再度提醒大家,記得回收用過的烹飪油,既防止堵塞下水道,又能用這些油製造生物柴油,慶祝節日也不忘為環保出一份力。

舊金山水利局員工到餐館取走回收的烹飪油。餐館老闆黃秀群表示,他們參加了舊金山 “SFGreasecycle” 回收烹飪油計劃,有百利而無一害。”我們不需用錢,又可以將舊油回收,不會將舊油倒入垃圾桶或下水道。每月都可以用新油、乾淨的油炸食物,那些炸出來的食物看上去也好看,吸引多些客人。”

除了餐館,當局也鼓勵居民回收用過的烹飪油。SFGreasecycle 發言人鄭斯龍說,”平時大家煮完飯之後剩下的油,在放涼了之後,拿一個塑膠瓶,好像這個一樣。因為不想大家將油倒入下水道及垃圾桶,而且我們每一年花好多錢清潔下水道,差不多每年350萬。”

舊金山市內有八個指定地點免費回收用過的烹飪油,大家會在回收地點看到這樣的一個綠色箱。”你打開蓋,然後擺進去就行了,就像這樣擺,然後蓋好蓋。”

這些回收的烹飪油是可再生資源,之後會送去工廠,加工製成生物柴油。

而在舊金山以外,東灣水利局(EBMUD),San Mateo縣及南灣聖荷西等,也都鼓勵區域內的用戶,回收烹飪油。居民可上本台網站 www.ktsf.com,查詢回收地點詳情。

舊金山回收烹飪油計劃已經實施五年,回收地點包括大家熟悉的 Costco,Whole Foods 等。當局也歡迎更多中餐館,免費加入回收烹飪油計劃。詳情可上 sfgreasecycle.org 查詢。

請按鍵連查看回收烹飪油的地點: 舊金山, San Mateo縣, EBMUD

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