熊貓快餐開張30週年 華裔創辦人談創業心路(視頻)

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【KTSF 岳欣】

美國知名中餐連鎖店Panda Express (熊貓快餐)今年迎來創立30週年紀念,該品牌的創始人程正昌上週末應美西玉山協會之邀訪問灣區,並接受KTSF專訪,暢談他創業成功的經歷。

在全美46個州擁有1600多家分店的熊貓快餐年營業額高達18億美元,早已成為美國最大的中餐快餐品牌。

創始人程正昌出生於中國揚州,曾經歷逃難的年代,在台灣和日本生活過,直到18歲來美,他表示,當初是經營中餐餐館,1983年因偶然機會被邀請到購物中心開店,才進入快餐業。

程正昌說:“到了購物中心以後,覺得這個行業還蠻好做的,以為快餐招呼都比較簡單,然後菜已經炒好了,客人吃飯的時間也比較快收費還好,也低不了多少。”

看到機會不錯,程正昌便開始在全美各地購物中心接連開闢分店,事業從此起飛。

程正昌介紹,菜式都是他們從餐廳帶過來,每一次開一個新店在購物中心裡面,熊貓的排隊都是第一名。

而要在競爭激烈的快餐業中脫穎而出,程正昌表示就是要多用一份心。他說:“快餐是你來之前菜已經炒好了,所以我們的控制怎麼樣能把它搞得最新鮮,讓它在我們的保溫台上不要等太久,忙的話你要更努力,多做幾次一樣的菜,多炒幾次,稍微辛苦一點,但質量要好一點。”

程正昌更表示,目前有想法將熊貓快餐推向中國市場。

作為成功人士,程正昌對渴望實現美國夢的新移民有這樣的建議:“很多新的移民把英文先搞搞好啦,多上上課了,能夠真正的摻入美國人的社會,而不是到了美國後除了用美金外,其他的東西什麼都沒有改變。”

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