如何準備簡單易做又美味的健康食物

【KTSF 梁秋玉報導】

今天是全美「食物日」,提醒大家多吃健康有益的食物。

健康中心的廚師正在介紹健康沙拉,”有黑豆、牛油果、洋蔥粒,還有檸檬和玉米。”

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Contra Costa縣今天在San Pablo的一間健康中心,示範簡單易做的健康食譜。這個Salsa醬,可搭配墨西哥玉米片,如果加些雞肉或蝦仁,就成了更美味的沙拉。

Contra Costa縣衛生署健康計劃主任Tracey Rattray說,”兒童肥胖是全國性的危機,吃蔬菜是一個解決辦法,但還有許多其它因素。”

專家建議,孩童應多喝牛奶和水,取代多糖的飲料和果汁。另外,為小朋友準備食物也有竅門。Rattray說,”做那些健康食物,既常見又容易做的,就在他們待的地方。”

此外,若想食物更美味,最好挑選當季蔬果。廚師Gwen說,”若在一月買西瓜,買到也很貴,而且味道遠不如七月的西瓜。”

加州衛生部特別製作了一張DVD,裡面有簡單易做的低成本食譜,在超市或食品店購物的小帖士,以及一些健康資訊等。有興趣的民眾可免費索取,詳情可上網查詢,網址是www.cachampionsforchange.net

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