華裔工程師放棄高薪厚職 開快餐車賣甜品

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【KTSF 陳瀚文報導】

從台灣來的楊敏本身有碩士學歷,亦在灣區當過3年工程師,一次跟朋友閒聊間發現灣區並沒有芋圓這種台灣小吃,她便希望製出正宗的台灣口味,讓灣區民眾品嘗嘗。

於是她在去年底毅然辭去工作,放棄高薪厚職,先租用中央廚房接網上訂單,再買入餐車,一步一步向理想邁進。

楊敏說:”其是說高薪,我覺得還好,因為我只是剛入行,我現在放棄…我20年後放棄,我可能賺很多,但放棄更難。”

快餐車今天才正式營業,已經吸引了不少民眾,特地從不同地方專誠開車來嘗新東西,短短3個小時左右,已賣出近150碗芋圓,楊敏說亦達到原定目標。

楊敏另一位拍檔馮天苑說,她們的定價較餐館低出15%-20%,但有顧客認為仍然偏高。顧客Kathy說:”但是我們覺得她們省了租金後,其實價錢應該要更優惠。”

對於早前台灣食品早前爆出問題澱粉事件,有顧客亦擔心這類型快餐車,所用的食材是否安全。顧客Lisa說:”它(芋圓)也是一些比如說是地瓜、芋頭然後加一些麵粉之類的,那我希望她能夠張貼一些合規格的文件在餐車上。”

楊敏和拍檔強調,她們用的材料合符安全規格,她們亦會因應顧客的要求,日後加入更多種類的食品,希望靠餐車打出名堂後,有機會開餐館。

楊敏補充:”其實我們有其他的目標,快餐車只是第一步,我覺得人就是追求自己的夢想,還蠻好玩的。”

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