快餐店Chipotle承認食品使用基因改造食材

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【KTSF 岳欣報導】

售賣墨西哥食品的美國快餐連鎖店Chipotle 最近宣布,該店出售的食品中含有經基因改造GMO的食材,Chipotle 同時成為美國第一家在網站菜單上,標明基因改造視頻的大型連鎖快餐店。

Chipotle 一向以推廣健康食品著稱,菜單上可以看到天然飼養的雞肉等,不過Chipotle 最近卻宣布,該餐館的食品中含有經過基因改造的成分,到底什麼是基因改造食物呢?

(AP)

營養專家Katherine Tallmadge說,經過基因改造的食物,代表它的基因被非自然的改動。

這是否會影響到Chipotle 的生意呢?顧客表達了不同看法。

有顧客說不會再來,因為他在意吃入體內的食物。也有顧客說會繼續光顧,因為美國的食物早已充斥了化學品。

為了方便食客,Chipotle 快餐連鎖店目前在其網站的菜單上,公開標明含有基因改造成份的食品,可以看到目前該餐館出售的
所有墨西哥餅和米飯,以及除了豬肉外的各種肉類,都含有基因改造成份。

民眾想要避免基因改造食品,只能點青菜沙拉、奶酪或豬肉。

Chipotle 在網站上表示,目前基因改造食品到處都是,很難全面避免,不過Chipotle未來願意朝這個方向努力,比如Chipotle 最近就將一直使用的經過基因改造的大豆豆油,改為葵花籽油。

有健康專家對此表示歡迎,對於喜歡玉米片的人來說,這是個好消息,由全玉米粉和健康的油,比如葵花籽油製作的玉米片,對身體有益。

不過美國大豆協會則對此表示不認同,指出豆油中含有的豐富歐米伽3脂肪酸,也相當健康。

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