山藥養生雞湯

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Ingredients: Chinese Yam, Chinese Red Dates, Medlars, Ginger

煮湯所需食材: 山藥、紅棗、枸杞、薑

雞腿肉,可改用雞肉或整隻雞. 煮湯前先用熱水燙一下.

新鮮山藥或用乾品淮山替代, 在放入鍋之前才切山藥, 否則會氧化變黑.

紅棗

枸杞顏色不要太鮮豔, 顏色過艷可能有加色素.

山藥養生雞湯: 先煮雞腿和薑20分鐘, 再煮紅棗和枸杞20分鐘, 最後放山藥再煮20分鐘. 然後加鹽調味, 也可不加, 因為湯本身已有甘甜味道

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