CDC 關注蔬菜食物中毒 每年四千多萬人中招

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【KTSF 歐志洲報導】

根據美國疾病防控中心CDC的數據顯示,在1998到2008年之間,有236人從蔬菜食物中毒死亡,引起當局關注。

CDC的調查發現,美國每年有4,800萬人食物中毒。有更多的人從生菜和菠菜等一般有葉子的蔬菜食物中毒。CDC 表示,最常導致蔬菜中毒的是諾如病毒(Norovirus),最常從廚房或餐館,由廚師或處理食物的人手中傳播。

一些民眾也懂得如何避免。

“我每天買菜回家,浸在水中,浸完之後洗乾淨。再洗第二遍,洗過之後才煮。”

“蔬菜一定要把它洗得非常乾淨,然後我多半都把它燒得非常熟。”

CDC 表示,雖然蔬菜中毒越來越普遍,但是最危險的還是從家禽中毒。1998至 2008年之間,有277 人因家禽中毒死亡。相比之下,有236 人因蔬菜中毒而死。另外也有人從紅肉、乳製品和雞蛋中毒死亡。

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