灣區美食秘笈:京蔥扒海參

海參是生活在海邊至八千米海洋的軟體動物,距今已有六億多年的歷史。製作海參選料可以選擇乾貨,也可以選擇成品…

灣區美食秘笈:喻波創意菜擄獲老饕心

熱菜: 南瓜西米露 (喻家廚房提供) 作法: 1. 找澱粉重,甜味重的南瓜,去瓤,去皮,切成寸條。 2. 放在有點油的鍋裡,炒熟,放點鹽,成甜鹹味。 3. 另再用一鍋煮西米,當西米都成半透明狀時,就關火。 4. 將炒好的南瓜,放入攪拌器裏加點水打茸 5.  再把打好的南瓜與煮好的西米攪勻,就可盛小碗上桌了。 (Copyright [...]

名廚喻波灣區獻藝: 清脆涼瓜

名廚喻波灣區獻藝: 清脆涼瓜

芝麻大餅

發麵: 麵粉 酵母粉泡打粉。醒面大約一個小時…

山藥養生雞湯

山藥養生雞湯只需五種食材, 做法既簡單又方便, 而且還可強身健體, 增強免疫力…

自製滋補養生紫米粥

紫米,也稱黑糯米,在古時算是貢米,因為只有皇帝和貴族才能吃得到。而如今,紫米粥已成為一道小吃或甜品…

自製越南牛肉河粉

被稱為越南標識性美食的越南牛肉河粉,與台灣牛肉面一樣,好吃的關鍵就是湯頭…

日本茶道精神

日本將和諧禪道精神融入茶道中…

素食有助環保

灣區美食秘笈:素食有助環保

如何挑選時令蔬果

現在許多蔬菜都是在溫室內種植,所以四季都可以吃到各種新鮮蔬菜,但要如何挑選?