舊金山「冬季花樣美食展」30種新品牌首次參展

【KTSF 梁秋玉報導】

舊金山正在舉行「冬季花樣美食展」,吸引全球35個國家的食品製造商參展。

來自意大利的廚師 Fabio Ugoletti 正在展示各式各樣用意大利火腿製做的簡單美食。”*加了梨做成的泡沫汁 和切碎的開心果。”

用煮熟的梨和牛奶製成這個白色泡沫醬汁,配上這款博洛尼亞火腿,有其特別的功效。Ugoletti 說,”當你吃它(火腿 )時,你會感覺有點肥膩,所以來自水果的新鮮感, 特別是梨會解除油膩感。”

Winter Fancy Food Show in San Francisco (KTSF)

此次舊金山冬季花樣美食展,吸引超過來自北美、歐洲、南美及亞州等35個不同國家,1,300個食品商家參展。

主辦機構表示,這次有30家新品牌首次參加花樣美食展,而在他們產品的背後,都有一個不尋常的研發故事。

來自聖荷西的食品商家,正在展示自己研發的波蘭美食。創辦人Bridget McQueen 表示,自己去波蘭探親後,就愛上這道美食。回來就在本地尋找新鮮食材,自己動手做並跟大家分享。

McQueen 說,”許多人說你在廚房做的食物,不可能大批量生產,不會成功的,我們就是要證明他們是錯的,我們能做到。”

而她讓食品好吃的秘訣是甚麼呢?McQueen 說,”如果你看我們的成份表,非常簡單,每一樣都可以在你的廚房找到,就這樣。”

主辦單位特殊美食協會首席市場總監 Ken Seiter 表示,活動的目的之一,也是為食品商提供一個平台 ,讓大家了解每樣食品的特色,”我們稱為特殊美食,展現手藝、心意和樂趣。展現這些是因為我們的展商非常用心來製作這些食品,非常特別。”

花樣美食展每年舉辦兩次,分別在夏季和冬季。為期三天的舊金山展會將於明天結束。

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